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三全食品清洗
  三全食品主要產品是以湯圓、水餃、粽子、麵點、點心等為主的中式速凍及常溫食品,共有數百個品種,年產量幾十萬噸。
  
  項目名稱:
三全食品清洗
  
  項目時間:2016年
  
  項目地點:鄭州
  
  項目簡介:本項目規定適用於生產科車間人員、工器具、設備、地麵、牆麵、空氣的清洗消毒。由專門人員負責維護清洗、消毒等基礎設施的完善,並做好日常清潔工作;負責清潔液、消毒液的日常補充、更換工作,並做好相關的補充、更換記錄;負責對車間進出人員、工器具、設備、地麵、牆麵、空氣的清洗消毒及記錄。對車間進出人員、工器具、設備、地麵、牆麵、空氣的清洗消毒工作進行日常監督,並對清洗消毒效果進行評估。
  
  包裝區域每4小時更換一次,或濃度不達標時,或消毒水較髒時。其他區域每天更換一次。
  
  使用75℃以上的熱水,按1%的濃度配製洗潔精清洗後直接使用清水衝洗幹淨。
  
  按批量生產單位進行清洗,或設備表麵較髒時。

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